描述
福監總局正式批准“福鼎白茶”為原產地域保護產品。
基本信息
中文名：福鼎白茶
審批文號：72
主要原料：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉
營養成分：胺基酸、黃酮
防腐劑：是
製作工藝：1、採摘；2、萎凋；3、烘乾
批准時間：2004年06月16日
地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
產地名稱：福建省福鼎市
產品特點
福鼎白茶
福鼎白茶就是用產自福鼎“華茶1號”或“華茶2號”茶樹的芽葉，不炒不揉，特殊工藝製作而成，其外形芽毫完整，湯色杏黃清澈，滋味清淡、清甜爽口的品質特點。根據採摘芽葉的不同，白茶可分為：白毫銀針、白牡丹、壽眉、新工藝白茶等，近年來，根據市場需要又推出緊壓白茶等。
產品榮譽
2006年，被國家林業部授予為“中國白茶之鄉”。
2008年，被中國茶葉學會授予“中國名茶之鄉”和“茶葉科技示範基地”稱號。
2010年，又被中國國際茶文化研究會評選為“中華茶文化之鄉”。“福鼎白茶”被國家工商總局認定為“中國馳名商標”。
2013年，被中華茶人聯誼會授予“中國最美生態茶鄉”稱號。連續多年被中國茶葉流通協會評定為“全國十大產茶縣（市）”。
地域保護範圍
綜述
福鼎白茶原產地域範圍以福建省福鼎市人民政府《關於申請確定福鼎白茶原產地域產品保護範圍的報告》（古政文〔2004〕121號）提出的地域範圍為準，為福建省福鼎市所轄行政區域。
質量技術要求
（一）品種
福鼎大毫茶品種和其他適合加工白茶的品種。
（二）立地條件
保護區範圍內海拔100米至1000米，坡度≤25°的紅壤和黃壤丘陵地或山坡地；土壤有機質含量≥1%，pH值4.5至6.0。
（三）栽培管理
1、苗木選擇：選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗。
2、建園：根據地形、地貌和原有植被情況合理規劃茶園；坡度≥15°的應建立梯級茶園，茶園開墾深度50厘米以上。
3、茶樹種植：
（1）種植時間：春季2月中旬至3月上旬；秋季10月下旬至11月下旬。
（2）種植密度≤9萬
